Dalla forma cilindrica con punta arrotondata e superficie liscia, è caratterizzata da un colore uniforme arancione intenso, da una polpa croccante e da un sapore dolce e fresco.

Si può consumare cruda in insalata, cotta al vapore o in padella, tagliata a rondelle o a julienne come contorno; ideale per preparare soffritti, passati, minestroni, succhi e torte dolci.