CEBOLLA ROJA Y DORADA

La cebolla roja tiene un sabor dulce-picante y un olor agradable, su textura es crujiente y jugosa. La cebolla dorada tiene un aroma fuerte, un sabor dulce y penetrante, su consistencia es crujiente y firme.

La variedad roja es preferida para preparaciones crudas, ideal para enriquecer ensaladas, hamburguesas y tartares, también excelente cocinada como base para sopas. La variedad dorada es perfecta para cocciones largas, sofritos, caldos, sopas y guisos, gustosa también empanado cocida en horno.